refactor: 架构重组 — doc/bot → core/infra，新增 Agent 调度模块

- src/doc/ 拆分为 src/core/extraction/, matching/, validation/（核心业务逻辑）
- src/bot/ 重命名为 src/infra/browser/（浏览器自动化基础设施）
- fill_consumable_doc.py → src/infra/documents/consumable.py
- 新增 Agent 调度模块：coordinator.py, events.py, session.py，重构 orchestrator.py
- 更新 AGENTS.md、README.md 及所有子目录 README

docs/报销操作指南.md

@@ -427,7 +427,7 @@ PC 端生成二维码指向移动端上传页面，手机端上传的图片通
 ### 单独填写出库单
 
 ```bash
-uv run python -m src.doc.fill_consumable_doc --csv invoice_summary.csv --doc "易耗品、出库单.doc"
+uv run python -m src.infra.documents.consumable --csv invoice_summary.csv --doc "易耗品、出库单.doc"
 ```
 
 ### 分步执行管道