docs(cfg): 配置设计档重写为现状版，删除旧二进制档叙述

原「配置文件设计说明.md」是 2026-09 的规划文档（P1~P8 实施计划、D1~D15
决策表、差距调研、模块清单动作列、已终结的开放问题），与现在跑的系统
已有明显出入。改写成只描述当前状态的「配置文件设计.md」。

新文档 9 节：概览 / 文件格式（路径与容量、语法、出厂模板原文、值类型）/
运行时机制（上电加载、外科手术式保存、2s 轮询与沉降、视图一致性守卫、
写者归属）/ 段与键表（8 段全满、注册顺序、接入新段模板、段回调）/
接口（引擎 API、平台后端）/ 内存占用（编译期钉死的 9217B 暂存）/
异常与恢复 / 双端差异 / 已知限制。

顺带修正一处事实错误：旧文档称 FTP STOR 是「写 .TMP 再 rename 原子更新」，
实际 lftpd receive_file 是原地覆写，已按代码现状改写。

旧二进制档（NCFG）的叙述按裁定从全仓移除：文档只描述当前状态，不再
交代旧版本兼容性。删掉网络配置说明 §3.2 整节（后续小节重排为 3.2~3.5），
并清理 README / 架构总览 / 产品需求 / 部署环境等 11 处同类叙述。

同步：
- 8 段注册、FTP 原地覆写、2s FAT mtime 粒度等数据更新进配置分层架构图，
  重跑后与生成器逐字节一致，check_generated_fresh 里这条存量基线下架
- 全仓 24 处引用改用新文档名，旧节号逐条映射到新节号
- 文档规范 §7.1 变更记录例外名单 4 篇减为 3 篇（该档实际无变更记录表）

验证：48 个提交期钩子全通过；Keil 构建 0 错误 0 警告；
check_doc_links / check_mermaid / check_generated_fresh 均通过。

App/util/README.md

@@ -11,7 +11,7 @@
 
 > **已删除（2026-10-02）**：`crc.c/h`（CRC-16 Modbus / CRC-8）与 `ringbuf.c/h`（SPSC 环形缓冲）
 > 两模块**零调用者**且未编入任何构建——CRC 从未被链接使用：名义上的关联点 `net_cfg_legacy.c`
-> （旧档 `/cfg/netcfg.bin` 迁移，**该文件亦已于 2026-10-10 删除**）自带静态 `s_crc16_modbus()`，
+> （旧档迁移，**该文件亦已于 2026-10-10 删除**）自带静态 `s_crc16_modbus()`，
 > 从不调用本模块；环形缓冲由 `App/log/console_log.c` 内联实现（`s_con_ring`）。
 > 保留只会造成"有统一实现"的误导，故整体移除。