为自建代码目录补齐 README，建立目录级导航体系

- 新增 26 份目录 README：App/(+log,task,util,protocol)、Drivers/BSP/(+8子系统)、
  Src/、Inc/、scripts/、tools/(+6子工具)、test/、MDK-ARM/、simulator/(+sim,tests)
- 每份含：定位、文件清单表、关键约束/陷阱、指向 docs 权威文档
- 第三方库与生成代码目录排除（CMSIS/HAL/Middlewares/Lib/SDL2）
- docs/文档规范.md 新增 §1.1b 代码目录 README 约定；根 README 目录结构加入说明

App/protocol/README.md

@@ -0,0 +1,12 @@
+# App/protocol/ — 通信协议（预留）
+
+> **占位目录**：规划用于存放自定义通信协议实现（解析 / 组帧 / 状态机）。
+> 当前为空（仅 `.gitkeep`），协议相关实现暂分散在：
+> - RS-485 侧：`App/task/rs485_task.c` + `App/util/crc.c` + `App/util/ringbuf.c`
+> - 网络侧：`Drivers/BSP/NET/`
+> - 远端显示：`docs/UI设计/RemoDispBus协议与接收设计说明.md`
+
+## 何时使用本目录
+
+当出现**跨接口复用的协议逻辑**（如统一的帧编解码器、协议状态机）时，落到此处，
+避免散落到各 task 里。新增后请在本 README 补一行说明。