test(日志): 主机单测桩跟到 UART5

生产源 f5161e15 已把控制台端口收口到 CON_UART(=huart5)，桩若还停在
huart1 / MX_USART1_UART_Init，主机单测会因符号缺失编不过；更要紧的是
huart1.Instance = 0 那几组用例会失去"串口未初始化"的原意——改成填一个
生产代码根本不碰的句柄，短路照样命中，但测的已经不是真实那条路径。

- stub/usart.h：暴露 huart5 + MX_UART5_Init，并按真实 Inc/usart.h 校正
  "真实那份还声明哪些"的描述（huart1~4、MX_USART1~3_UART_Init、
  MX_UART4_Init）。
- stub/stm32f4_fake.h：USART1_IRQn -> UART5_IRQn，
  __HAL_RCC_USART1_CLK_DISABLE/ENABLE -> __HAL_RCC_UART5_*；假外设块的
  标题与位注释去掉具体实例号（它本来就是通用模型，不是某个实例）。
- console_log_test.c：huart1 -> huart5（19 处）、
  MX_USART1_UART_Init -> MX_UART5_Init，含一条用例的打印文案。

纯桩与测试改动，不碰生产源；153/153 PASSED。

test/host/console_log/stub/usart.h

@@ -1,8 +1,10 @@
 /*
  * 模块名称：主机侧单测桩 - usart.h（console_log 模块专用）
  * 模块功能：与真实 Inc/usart.h 对本模块可见的部分逐字一致：extern UART_HandleTypeDef
- *           huart1; + void MX_USART1_UART_Init(void);（真实那份还声明 huart2~5 与
- *           MX_USART2~5_UART_Init，本模块只碰 USART1，搬多出来的声明没有意义）。
+ *           huart5; + void MX_UART5_Init(void);（真实那份还声明 huart1~4 与
+ *           MX_USART1~3_UART_Init / MX_UART4_Init，本模块只碰 UART5，搬多出来的声明
+ *           没有意义）。
+ *           2026-10-29 批 0：控制台从 USART1 迁到 RS232#1/UART5，本桩随之改。
  * ⚠ 仅供 test/host/console_log/ 使用，不参与 MCU 构建。
  *   真实 Inc/usart.h 的 include 链（main.h -> stm32f4xx_hal.h -> stm32f4xx.h ->
  *   core_cm4.h）在宿主上编不动，寄存器面由 stm32f4_fake.h 提供（理由见该文件头）。
@@ -14,7 +16,7 @@
 #include <stdint.h>
 #include "stm32f4_fake.h"
 
-extern UART_HandleTypeDef huart1;
-void MX_USART1_UART_Init(void);
+extern UART_HandleTypeDef huart5;
+void MX_UART5_Init(void);
 
 #endif /* USART_H */