docs+scripts: 删除测试与架构专项文档并把引用改成就地口径

这是并行的另一路在飞的改动（本会话按用户「全部提交」指示代为落盘）：
移除 docs/任务规划/测试与架构专项.md，并把指向它的引用改成就地口径
（app_assert.h / net_socket.c / ch395f_test.h 头注释改指本文件注释或
对应文档，check_size_gate.py 与 ram_baseline.py 的出处改指 CI 文档，
RAM预算台账、暂缓-RS485、采集与算法层设计说明、cubemx-survival、
id-check、两份 README 同步改引）。

如要拆回：git reset --soft HEAD~1 即可把这一笔退回工作区。
合树后 @build 0 错 0 警（Code=236456 RO=28124 RW=1876 ZI=137084）。

Drivers/BSP/NET/net_socket.c

@@ -37,7 +37,7 @@
 #include "dbg_log.h"
 
 /*
- * 模块级轻量断言（S12，规格 docs/任务规划/测试与架构专项.md §2.1）：本模块用
+ * 模块级轻量断言（规格 = app_assert.h 头注释）：本模块用
  * APP_ASSERT 表达 2 处状态机不变量——生产构建（开关默认关闭）编译期消失、
  * .map 无新增符号；打开态复用 configASSERT 的同一个失败钩子（不是 DBG_ERROR，
  * 断言点常在"内核状态已不可信"的现场，走裸控制台更稳）。