docs(design): 运行/自检记录与 ADC 节拍两篇改为现状设计并去掉档名"说明"

两篇规划期文档改成对当前系统的描述，档名统一去掉"设计说明"的"说明"。

运行与自检记录：
- 旧档重写为现状版（10 节：概览 / 记录布局 / 写入路径 / 读取与呈现 /
  事件分类 / 控制台日志 / 双端差异 / 内存 / 异常恢复 / 自测要点），
  删掉需求表、调研摘要、模块清单动作列、实施步骤与开放问题。
- 按代码纠正：七类记录齐备（原文只写了两类）、自检描述串换成实际
  落盘的 28 条、待机阈值以 ui_tokens.h 为准、记录页已走 ui_w_records
  共享组件、容量满只删该文件而非整卷清空。
- 待机屏移出本篇：它不属于日志，归 UI 侧；内容页架构补"待机屏
  （覆盖层）"一节，产品需求 FR-LOG-3 拆成单纯的上电/重启分类，
  待机显示归口已有的 FR-UI-3。

ADC 采样节拍：
- §4.5 从 45 行压到 24 行，只留规则 / 违反的代价 / 为什么 / 兜底与
  档案指针；九路置换实测表、A/B 对照、探针计数等取证归
  ADC_Trap_Records.md 的 TRAP-ADC-01（那里已有完整档案）。
- adc1_gap 字段去掉"2026-10-21 起、此前固件为次数"的修订记录式括号。
- app_main.c 的注释改为指向 TRAP-ADC-01 取证、§4.5 设计口径。

引用同步：两个旧档名全仓替换（含代码注释、角色档、归档 id 表），
旧名残留 0；对 ADC 篇的 § 引用逐条复核落在真实章节上。

验证：48 个提交期钩子全通过，check_doc_links --sections-strict 通过。

App/log/sys_log_mcu.c

@@ -37,7 +37,7 @@
  *                              本任务 = 看门狗喂狗点绝不阻塞。
  *                              新增静态 4 B .bss（s_clear_req[2] + s_clear_st[2]），
  *                              零新增缓冲、零堆分配。
- *     v1.0  2026-09-14  王建锋  创建初始版本（设计见 docs/子系统设计/运行与自检记录设计说明.md §4.4）
+ *     v1.0  2026-09-14  王建锋  创建初始版本（设计见 docs/子系统设计/运行与自检记录设计.md §4.4）
  *     v1.1  2026-09-21  王建锋  消息队列改为内核启动后由 syslog_drain 惰性创建
  *                              （修复 osKernelStart 前创建 FreeRTOS 内核对象导致的启动失败）
  *     v1.2  2026-10-02  王建锋  s_append 落盘序列纳入卷锁 try 语义（vol_lock_wait(0)）：
@@ -128,7 +128,7 @@ static uint8_t      s_batch[SYSLOG_BATCH_MAX * SYSLOG_REC_SIZE];
  * 一整批 12 条会全部别名到最后一次写入的内容（落盘变成 1~5 + 12 七份）；叠加 A 项
  * 整改后的「卷忙整批回投」，条目最长会滞留到卷空闲 —— 生产者一旦投栈缓冲，函数返回
  * 后就是悬垂读。故改为条目内嵌定长缓冲，长度按 SYSLOG_DESC_MAX 截断。
- * RAM 代价（实测见 docs/子系统设计/运行与自检记录设计说明.md §4.4）：s_preboot 与
+ * RAM 代价（实测见 docs/子系统设计/运行与自检记录设计.md §4.4）：s_preboot 与
  * s_batch_src 各 8 条由 8 B 变 32 B（.bss 合计 +384 B），消息队列存储由堆多要 192 B
  * （FreeRTOS 堆已迁 CCM）。 */
 typedef struct {